Jetzt zur Spargelzeit liebe ich es Spargel mit Paprika, Karotten schnell im Wok anzubraten mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und schmecken lassen.

2 Karotten 1 Paprika 3 kleine Würfel TK Spinat 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Pck. Veganes Mühlen Hack etwas Sesamöl 100g Woknudeln Wok Sauce / Sojasauce Chinagewürz, Salz, Chilipulver Das Gemüse und das Vegane Hack nach und nach in einer Pfanne vorzugsweise im Wok anbraten. Mit reichlich Sojasauce ablöschen, Wasser dazugeben, alles mit … weiter lesen

Wir haben großes Glück und haben einen wunderschönen Garten. Auch hier spielt für uns Nachhaltigkeit ein große Rolle. Wir lassen z.b unseren Rasen wachsen, und Mähen nur Gänge frei. Unsere Blumenwiese ist perfekt für alle Bienchen und andere Insekten. Wir stellen auch überall kleine Wasserschalen hin. Und versuchen möglichst nur mit Regenwasser unser Gemüse und … weiter lesen

Ich benötige nicht immer ein großes Gourmetessen, wichtig ist mir, dass das Gemüse “von hier” kommt und nicht immer hat man abends Zeit und Lust zum Kochen. Deshalb reicht mir zum Beispiel abends auch einfach mal ein Salat und dazu eine Scheibe Brot bestrichen mit Deli Reform. Auch damit kann ich viel tun für den … weiter lesen

Das Thema der Wochenenaufgabe gefällt mir gut, denn ich achte beim Einkauf grundsätzlich auf saisonale und regionale Produkte, da Spargel schon oft auf der Tagesordnung stand, habe ich mit dem Saisongemüse schlechthin gekocht, nämlich Kartoffeln, dazu Gurke und Tomate. Herausgekommen ist eine Hasselback Kartoffel in cremiger Käsesauce mit Gurken und Tomaten- Salat. Zutaten für 4 … weiter lesen

Inspiriert von den vielen tollen, interessanten und lehrreichen Tipps & Tricks rund um Nährstoffe, Nachhaltigkeit und Vielfalt von Lebensmitteln  möchte ich mich an dieser Stelle nochmal dafür bedanken, dass ich Teil des Deli Reform Healthy Living Projekts sein durfte! Vielen Dank auch an die lesenswerten Artikel, die wir wöchentlich zugeschickt bekommen haben. Sie waren toll … weiter lesen

Wir sind jetzt schon in der vierten Woche,wo ist die Zeit geblieben? Das Thema Nachhaltigkeit interessiert mich sehr. Ich versuche nachhaltig zu leben und habe in den letzten Jahren einiges umgestellt. Auf Regionale und Saisonale Produkte habe ich schon immer großen Wert drauf gelegt. Ich achte auch auf Bio Qualität. Vermeide unnötigen Müll und versuche … weiter lesen

Ich liebe frisches Obst, gerade im Büro gibt es mir bei einem Tief wieder einen Kick damit es weiter geht, dazu versorgt es mich mit allen wichtigen Vitaminen, die mein Körper braucht.

Super für´s Büro oder zum Picknick ein Mediterraner Nudelsalat mit frischem Gemüse: 200g Kritharaki Nudeln 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Zucchini 1 Zitrone 8 EL Olivenöl 1 Paprika 1/2 Gurke Kürbiskerne Balsamico-Creme Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen und abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. … weiter lesen

Ich liebe ja Griechischen Joghurt, frisches Obst und etwas Müsli. Zum Frühstück starten wir fast täglich mit einer leckeren Bowle, die Kinder lieben das auch. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag und liefert den perfekten Start in den Tag. Ich versuche immer regionale Früchte dabei zu haben. Im Moment sind es halt nur … weiter lesen